Ce ne trebuie din alimentatie?

In fiecare zi mancam cate ceva. Dar stim noi oare ce se intampla cu mancarea dupa ce si-a atins scopul de a ne face placere la gust si a ne potoli foamea? In cele ce urmeaza vom incerca sa intelegem aceste lucruri pentru a putea sa evaluam mai bine daca ceva ne lipseste sau din contra este in exces in alimentatia noastra.

Fiecare aliment va ajunge in final sa fie descompus in urmatoarele parti mai mici, dar esentiale organismului:

  1. Vitamine
  2. Minerale
  3. Apa
  4. Glucide
  5. Lipide
  6. Proteine
  7. Fibre

Principalele vitamine obtinute din alimente sunt urmatoarele:

  1. Vitamina A – necesar pe zi
  2. Vitamina C – necesar pe zi
  3. Vitamina D – necesar pe zi
  4. Vitamina E – necesar pe zi
  5. Vitamina K – necesar pe zi
  6. Tiamina – necesar pe zi
  7. Riboflavina – necesar pe zi
  8. Niacina – necesar pe zi
  9. Vitamina B6 – necesar pe zi
  10. Acid folic – necesar pe zi
  11. Vitamina B12 – necesar pe zi
  12. Acid pantotenic – necesar pe zi
  13. Biotina – necesar pe zi
  14. Colina – necesar pe zi

Principalele minerale din alimente sunt urmatoarele:

  1. Calciu – necesar pe zi
  2. Clor – necesar pe zi
  3. Crom – necesar pe zi
  4. Cupru – necesar pe zi
  5. Fier – necesar pe zi
  6. Flor – necesar pe zi
  7. Fosfor – necesar pe zi
  8. Iod – necesar pe zi
  9. Potasiu – necesar pe zi
  10. Magneziu – necesar pe zi
  11. Mangan – necesar pe zi
  12. Molibden – necesar pe zi
  13. Seleniu – necesar pe zi
  14. Sodiu – necesar pe zi
  15. Zinc – necesar pe zi

 

 

Referinte: Krause’s Food & The Nutrition Care Process, 14th ed., 2016